烤箱开光，先做一个少油零失败的椰香岩饼，满嘴椰香，甜而不腻，金字塔一样的造型，可爱又特别。烤饼干最能测试一个烤箱脾气，饼干高温快烤型，而最能测试烤箱温度就是这款椰香岩饼，底部特别容易上色，做到焦而不糊，那才是好烤箱。
食材
1
蛋白 40g
2
细砂糖 40g
3
低筋面粉 5g
4
椰蓉 60g
5
黄油 10g
方法/步骤
1
准备食材
2
蛋白和砂糖混合拌匀
3
坐入50度左右热水，搅拌至砂糖溶化
4
将椰子粉低粉和蛋白液混合
5
拌成团
6
黄油隔水融化稍微放凉但不要凝固
7
黄油加入椰蓉面团
9
取约一10克小团整成金字塔形
10
入预热的烤箱中层，长帝焙ManCRTF32K的上数第二层
11
上火170度下火160度20分钟
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