说起这鸳鸯饺，也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美，还可同时吃出不同味道
食材
1
面粉 250克
2
水 120—130克
3
芹菜 250克
4
肉末 150克
5
盐 适量
6
味精 适量
7
鸡精 适量
8
胡椒粉 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
2
芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。
3
面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。
4
放入馅，先从中间捏一下饺子皮
5
再将两侧捏起
6
慢慢捏成形，再捏紧
7
然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！
注意事项
1
将饺子皮捏紧
2
出锅后点缀要记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊~
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