草莓慕斯适合在家里尝试的简单易操作的甜品。
食材
1
草莓 125g
2
淡奶油 300g
3
牛奶 50g
4
鱼胶片 2片
5
白巧克力 15g
6
酸奶 10g
7
细糖 50g
方法/步骤
1
吉利丁片冷水浸泡，备用；
2
草莓去蒂，和酸奶一起用搅拌机搅拌成果泥；
3
牛奶加热后倒入白巧克力中，搅拌至巧克力溶化；
4
草莓果泥加入巧克力中，搅拌均匀；
5
将吉利丁片隔水加热至液态，加入，混合均匀
6
淡奶油分次加入细糖，打发；
7
淡奶油分次和果泥料混合均匀；
8
装入杯子；冷冻30min
注意事项
吉利丁液加入后要快速搅拌混合，否则就会变凉结块；
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