牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材
1
牛肉 500克
2
蒜 20克
3
干辣椒 30克
4
姜 20克
5
植物油 20克
6
生抽 5克
7
料酒 30克
8
盐 3克
方法/步骤
1
牛肉切长条 大拇指大小。主锅加水到网锅底部上来一点点 牛肉放入网锅。
2
取出网锅， 把牛肉放在盆里头。 洗完很有成就感。 冲水后，沥干。 加入葱白，料酒，花椒5克和生抽20克腌半小时。稍微按摩一分钟。
3
20克蒜，20克姜，100克油加入主锅。
4
加入一茶匙花椒。
5
加入腌过的牛肉（所有料一起下去）。
6
加入老抽，盐巴，冰糖，一茶匙五香粉，辣椒面。
7
加入干辣椒。
8
好辣，好辣，好吃好好吃！
注意事项
牛肉可以选用牛里脊，味道更好哦。
上一篇：今年短发发型流行图片
下一篇：冷吃牛肉怎么做？详细教程图解~