焦糖布丁，是布丁的一种，也是一道西餐食品，是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。千百年来，世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法国烤布蕾等。
食材
1
牛奶 100g
2
淡奶油 200g
3
蛋黄 3个
4
糖 15g
方法/步骤
1
奶油正好是一小盒的量，将糖，牛奶和淡奶油全部倒入锅中，小火加热搅拌至糖融化即可关火，让其自然冷却！
2
3个蛋黄打匀
3
将冷却的奶液缓慢倒入蛋黄液，搅拌均匀！然后过筛，这样会使布丁口感更丝滑。
5
搞定✌️热冷都可以吃，两种风味！热吃就像吃蛋挞，冷了就是布丁了
6
也可以做蛋挞，8到9分满，烤箱时间减少3分钟左右就行了！大概12个左右！蛋挞皮我是买的
注意事项
1
烤盘放水是为了增加烤箱中湿润度，做出来的布丁口感更顺滑
2
如果觉得鸡蛋味重，可以在蛋黄中加入几滴柠檬汁
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