春日尝鲜。首推春韭。都说春天里的韭菜最好吃，很鲜嫩。这不趁休息日也去买了一把春韭来尝尝鲜，正好家里还有些鱿鱼须，就顺手炒了这道菜。又焖了一锅红米饭，就来个盖浇饭，拌着吃很下饭呢。
食材
1
红米饭 200g
2
韭菜 200g
3
鱿鱼须 350g
4
油 适量
5
盐 适量
6
花椒粉 适量
7
生抽 适量
8
味精 适量
9
葱 适量
10
姜 适量
步骤
1
提前焖好红米饭
2
鱿鱼须洗净去掉黑膜，切段
3
锅中水烧开，焯烫鱿鱼须
4
韭菜洗净切段
5
姜切丝，葱切末
6
热油锅，放入葱姜炒香
7
放入焯好的鱿鱼须翻炒一下
8
放入适量花椒粉炒匀
9
再倒入适量的生抽炒匀
10
放入适量盐炒匀
11
放入韭菜段翻炒，将韭菜炒塌
12
最后调入味精炒匀即可
13
将适量的韭菜鱿鱼须连汤浇到红米饭上即可
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