韭菜炒鱿鱼是个大众的炒法儿，有一点做法功底的人都可以轻而易举的完成。我这次做的稍有不同，往里面放了一点点的孜然，结果味道......味道......只有吃过的人才知道！哈哈~
工具/原料
1
只用的是爪和尾的部分 鱿鱼
2
一小把 韭菜
3
若干 孜然、食盐、姜末、鸡精、干红辣椒、食用油.
步骤/方法
1
鱿鱼取尾和爪，洗净
2
将鱿鱼尾和爪随意切成条状，韭菜切成2厘米的段
3
把干红辣椒掰碎，和姜末和在一起
4
炒锅内放入植物油，油热后放入鱿鱼条快速的翻炒
5
翻炒至鱿鱼蜷曲的时候，加入一小勺孜然和姜末辣椒碎继续翻炒
6
放入韭菜后，再加一小勺食盐和一小勺鸡精，当韭菜断生后即可出锅。
注意事项
鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
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