美味的土鸡炖土豆
食材
1
土鸡 78克
2
土豆 89克
3
粉条 87克
4
香菜 87克
5
花生油 8克
6
盐 4克
7
姜 8克
8
八角 8克
方法/步骤
1
首先把配菜准备好。
2
土鸡用刀切成块后，锅中倒入适量的清水，加入料酒，把土鸡肉放入锅中进行焯水，煮沸后继续煮10分钟左右。
4
土豆去皮后，洗净用刀切成菱形块。
5
把青红辣椒洗净后，用刀切成片，葱姜切丝，香菜切段。
6
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入八角小火慢慢炸香，再爆香葱姜丝。
7
这个时候放入焯过水的土鸡块，大火翻炒均匀。
8
倒入卤肉汤，继续翻炒一会儿。
9
加入切块的土豆，大火继续翻炒片刻。
10
锅中倒入适量的清水。
11
根据个人口味，加入适量的盐调味。
12
再加入鸡精增加口感。
13
放入洗净的粉条，盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮10分钟左右。
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放入洗净的粉条，盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮10分钟左右。
15
看见锅中汤汁，变得越来越浓稠，粉条变得透明的时候。
16
看见锅中汤汁，变得越来越浓稠，粉条变得透明的时候。
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大火翻炒至青红辣椒，断手变色，撒上香菜段即可。
注意事项
土鸡洗干净