香菇滑鸡是由鸡腿、香菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
食材
1
土鸡 半只
2
香菇 10朵
3
酱油 适量
4
姜 5片
5
蒜 5瓣
6
鸡精 适量
7
生粉 适量
方法/步骤
2
香菇去蒂洗净泡发 切成3-4毫米左右的片 泡香菇的水留着备用
3
为了保证香菇跟鸡最原始的味道 所以只用姜葱这两个辅料
4
热锅上油 加入姜蒜煸香
5
加入腌制好的鸡肉翻炒 水分炒干微微发黄即可 ，不需要炒太干 影响口感
6
随后加入香菇翻炒30秒
7
加入刚刚用来泡香菇的水没过鸡肉 放入少许生抽 鸡精
8
待水烧开 盖上锅盖闷10几分钟左右
9
待汁水快收干时加入少许蚝油翻炒片刻 随后加入少量水淀粉翻炒30秒即可出锅
注意事项
步骤7时不用加生抽 ，刚刚腌制已经加了生抽了 所以不需要太多
下一篇：期货交易怎么操作?