每年的春末夏初就是吃小龙虾的季节。大街小巷的饭馆或是夜晚的烧烤店，都会大量的小龙虾提供。可是想吃得既放心又经济，我还是愿意亲自到菜场选择新鲜的私人下的野生龙虾，这样的龙虾也吃着更健康，味道也丝毫不亚于饭馆里售卖的。
食材
1
龙虾 1000g
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱姜蒜 适量
5
老抽 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
醋 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
提前把蒜拍碎，切成蒜末备用。
2
准备好配料：葱结、姜片、花椒粒和红辣椒段。
3
锅中放油，加入花椒粒，煸炒出麻香味。
4
再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味。
5
倒入已经刷洗干净的龙虾，大火翻炒。
6
继续大火翻炒至虾发红，调入适量的盐、白糖、生抽、料酒、醋和老抽。
8
时间到后，即可出锅装盘上桌开吃。