“环境温度过高，空气的湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生疾病，因此，除了注意防暑降温之外，尤其要注意在饮食方面的保健。” 郑州大学第一附属医院副主任营养师蒋婧指出，多吃粥类食品对高温降暑会有一定的帮助。“用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用中药决明子、白菊花、粳米、冰糖适量煮成粥，作为夏秋季的清凉饮料。另外用白心番薯适量加入粳米煮成粥食用，也有解暑发汗的作用。”“此外，当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。” 建议说，喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。“此外，多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等，在补充营养的同时，也有助于清热解暑。”
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