食材茄子4个 猪肉100g 油适量 盐适量 白糖适量 醋适量 酱油适量 味精适量 花椒粉适量 葱适量 蒜适量 步骤1.茄子洗净用手撕成条，撒上少许盐腌一下2.猪肉切条，葱姜切末3. 将酱油、白糖、醋、味精、盐调成鱼香料汁4. 热油锅，放入猪肉煸炒5.放入葱蒜末炒香，蒜末要留一半最后用6.放入适量花椒粉炒匀7.放入茄条翻炒，将茄条充分炒软8. 放入调好的料汁9.再放入适量清水咕嘟一会10.最后汤汁收的差不多时放入剩下的蒜末炒匀即可
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