乡村小茄子口味咸鲜蒜香浓郁，是极好的下饭菜。不用加盐不用加味精，简单易操作。
食材
1
茄子(紫皮，长) 3根
2
香菜 25g
3
大蒜 5瓣
4
小红椒 2个
5
耗油 2勺
步骤/方法
1
将茄子切成2寸长条
2
将香菜切寸段，大蒜切碎，红椒切段。备用。
3
将茄条过油，炸至金黄起皱。捞出沥干油。
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