虾皮富含营养，孩子吃比较补钙，作为一名妈妈，让孩子吃好喝好是我的愿望。
食材
1
虾皮 1两
2
豆豉 半两
方法/步骤
1
先把虾皮放到热水里泡几分钟。
2
豆豉放冷水里泡几分钟，清洗干净，多清洗几次。
3
几分钟后清洗干净虾皮，把它放到盘里平铺。虾皮清洗的时候要多洗几次，洗干净，要不会有很多沙子和其他杂碎物质，如螺壳之类的。
4
把清洗干净的豆豉也平铺到已经虾皮上面。最好再切几根姜丝铺到上面，因为家里的姜刚好用完，这次就没放姜丝。
5
放锅里隔水蒸，大概6分钟左右，打开锅盖往盘里加点油盐和酱油，搅拌一下。不要加太多盐和酱油，因为豆豉本身就已经有味道了的。
6
盖好盖子，再蒸1--2分钟就可以起锅了。孩子喜欢吃的下粥菜就做好了，既简单又美味。