这道菜是饭遭殃，无论下饭、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒，特别适合这热乎乎的夏季。
食材
1
豆腐 1块
2
香辣豆豉 适量
3
生抽 适量
4
指天椒 适量
5
葱 适量
6
芹菜叶、香菜叶 适量
方法/步骤
1
豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉备好。
2
锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁，用中火煎出来的豆腐香而有嚼头）。
3
另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可。