豆腐皮也称豆皮，蛋白质的含量很是丰富，说到豆腐皮，很多人想到的可能是麻辣烫，又或者是凉拌豆腐皮，其实豆腐皮还可以炒着吃，例如青椒豆腐皮就是一个很不错的选择。青椒豆腐皮怎么做比较好吃？一起来看看青椒豆腐皮的做法吧！
食材
1
青椒 5个
2
豆腐皮 一小碗
3
食用油 适量
4
食用盐 适量
5
生抽 适量
6
姜 3片
7
蒜 1瓣
方法/步骤
1
青椒豆腐皮需要准备的材料主要是青辣椒和豆腐皮，以及适量的姜和蒜
2
豆腐皮拿出来，用碗装好
3
豆腐皮先泡一下，用冷水就好了，不需要用热水
4
青辣椒洗干净
5
削好，小片小片的，姜蒜拍好，切好
6
锅里下油，辣椒放下去不停的翻炒，姜蒜也要一起下锅哟
7
豆腐皮泡好了，洗干净，用碗装出来
8
辣椒五分熟左右就把豆腐皮下下去
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炒到8分熟再放盐
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加入少许的生抽，如果没有生抽就放一点点酱油，不过酱油颜色很深，少放一点
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搅拌搅拌，让生抽和食盐充分溶解被吸收
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豆腐皮很吸水，这个时候可以加一点点水
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把汁收掉就可以起锅啦，上菜上菜
注意事项
1
豆腐皮可以先炒一下，也可以不炒，直接下锅也没关系
2
豆腐皮很吸水，注意不要一点点水都没有，最后加点水口感会好很多
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