不爱吃冬瓜的我因为这道菜喜欢上了冬瓜。我家平时吃的最多的是这道肉末炒冬瓜，快手简单又下饭
食材
1
肉末 100克
2
老抽 适量
3
冬瓜 200克
4
耗油 三勺
5
盐 适量
6
葱蒜 适量
方法/步骤
1
冬瓜去皮去瓤，切片，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍
2
大葱切碎
3
小葱切碎
4
蒜末
5
凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽
6
倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀
7
出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动