豆豉鸡肉炒饭简介这个炒饭是上次做的，豆豉鸡肉炒饭，很简单，口味也不错
工具/原料
1
主料
过夜米饭200g
鸡肉50g
胡萝卜50g
干香菇30g
2
配料
油适量
盐适量
豆鼓适量
葱适量
姜适量
料酒适量
步骤/方法
1
过夜米饭，胡萝卜半根，鸡肉一小块，豆豉，干香菇
2
干香菇泡半个小时左右，去蒂切丝，胡萝卜切丁。鸡肉洗干净，切丁，鸡肉用少许盐，料酒腌10分钟。
3
锅中倒入底油，油热加葱,姜爆香后，倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝，胡萝卜丁，两个人的饭加一勺豆豉就行了，不需要太多，一起在翻炒2分钟。
5
加入米饭，过夜的米饭比较好，因为比较干，炒起来口感好。大火不停的翻炒，如果米饭太干的话，可是适当加一点点水
注意事项
注意事项加入米饭，过夜的米饭比较好，因为比较干，炒起来口感好
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