不要小瞧剩米饭，剩米饭也可以华丽变身，可以变成各种各样的美食，让我们做一款可爱的蛋包饭！
食材
1
剩米饭 半碗
2
火腿肠 一根
3
香油 少许
4
蓝莓 8粒
5
鸡蛋 两个
6
火龙果 一片
7
什锦蔬菜丁 一小盘
8
盐 一勺
9
海苔 一片
10
猕猴桃 两片
11
橄榄油 少许
12
葱 一小段
方法/步骤
1
准备好各种食材，将鸡蛋打入碗中，分离蛋清、蛋黄，把胡萝卜、玉米、火腿、
2
青豆等切成丁备用
3
将锅烧热，倒入橄榄油，加入葱花爆香
4
将各种蔬菜丁放入锅内翻炒
5
加入火腿丁
6
把剩米饭加入其中，用锅铲慢慢倒开，使其粒粒分明，再加入盐继续翻炒，出锅前可淋上一点香油
7
诱人食欲的炒饭就出锅了
8
拿出平底锅，放油，将之前分离出的蛋白放入，煎炸完成后捞出备用
9
继续用锅煎蛋黄，完成后盛出备用
10
将蛋饼平摊在准备好的盘子上，把已经炒好的米饭放在蛋饼中央，慢慢将蛋饼包起，包好后将其翻过来，白蛋饼也是如此操作
注意事项
蛋饼在煎的时候一定要控制火候，用小火来煎，以免出现焦糊情况
下一篇：豆豉鸡肉炒饭的做法