最近老吃油腻菜，想解解油腻，于是就做了这道“肉末泡菜竹笋”菜，此道菜不仅香，而且鲜脆清甜，酸辣合胃，特别增进食欲，现在就在此菜做法呈现于大家面前，希望帮上你们！做法步骤如下：
食材
1
瘦肉 六两
2
竹笋 一根
3
泡菜 两棵
4
盐 适量
5
油 适量
6
酱油 少许
7
陈醋 适量
8
耗油 少许
9
干椒 三个
方法/步骤
1
准备：瘦肉（6两）将瘦肉洗净，垛成碎末；
2
准备：竹笋（一根）将竹笋剥壳洗净，切碎；
4
锅置火上放油烧热，肉末下锅爆香；
5
放入竹笋·干椒，炒至竹笋至熟；
6
加入泡菜，炒至菜收酸味；
7
调入盐，淋入耗油·酱油·陈醋，翻至菜入色；
8
最后，炒匀便可装盘；其菜特点：肉末香·竹笋甜·泡菜酸，香辣酸脆又解油腻；
注意事项
1
根据口味，调入辣椒；
2
平常爱吃油腻食物的朋友们！可试试做这道菜，这道菜味道不错，酸辣适口而且开胃，又能解除油腻，增进食欲。