本文给大家介绍小尖笋的做法，一起来看看吧。
食材
1
竹笋 1500g
2
朝天椒 50g
3
盐、油 适量
方法/步骤：酸辣笋尖
1
将竹笋剥壳，洗干净，切成细长条。
2
放适量盐进行腌制，用手捏去水份。
3
将朝天椒洗干净，磨碎备用。
5
放入泡菜瓶中压实，上面用水封住空气。这样一般过1个月，打开瓶盖后有酸味就好了。
6
从瓶中取出适量笋尖，用油炒熟就可以吃了，特别下饭哦。
注意事项
腌制时间根据季节不同，天越热，发酵的时间越短，翻开瓶盖有股酸味那就是好了，放置时间越长越酸。
多语言展示
当前在线：1744今日阅读：103今日分享：49