不炸不炖也不炒，花生这样吃最美味！清爽又滋补，8分钟就上桌 一提起补肾，很多人脑海中就会浮现各种动物鞭之类，补肾说起来挺高端，其实日常生活中就有很多便宜又简单的的补肾食材，比如今天美美要介绍的这道简单好吃的家常菜，就有着非常棒的补肾效果，5块钱一斤特便宜，天天吃都不费钱 它是男人“第一补”，坚持多吃，滋养五脏，补肾效果好！ 这道补肾的美食，食材简单易得，五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应，黑色的食物可入肾，起到补肾的作用，因此，患有慢性肾炎等肾脏疾病、肾虚的朋友可以将它们多多加入一日三餐中哦。今天的这道美食，尤其适合作为下酒菜，做法简单，清爽开胃，凉吃热吃都非常美味。
食材
1
花生米 适量
2
黑豆 适量
3
芹菜 适量
4
胡萝卜 适量
5
八角 适量
6
生抽 适量
7
桂皮 适量
方法/步骤
1
黑豆洗干净后，用清水充分浸泡，要想黑豆口感好，最好浸泡一个晚上，我浸泡了一天一晚，做出来的黑豆口感特别好。要注意的是，如果天气比较热的话，浸泡最好放在冰箱进行。
2
将浸泡好的黑豆和花生放入电砂锅中，加入八角、桂皮、香叶，多放点盐，花生和黑豆才容易入味！
3
盖上锅盖，用砂锅炖菜键将食材炖熟。（口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点），我喜欢晚上炖，炖熟后的黑豆和花生米在汤中浸泡一个晚上，吃起来更入味呢。
4
煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切段备用。另起锅。锅里在放入水加点盐烧开，把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以看颜色，蔬菜微微变色即可捞出！焯好后捞出马上过一遍冷水！
5
胡萝卜和芹菜控干水分，和炖好的黑豆、花生一起放在盆里！加入生抽、香醋、芝麻油、花椒油搅拌均匀，洒上熟芝麻即可！
6
喜欢辣的可以放点辣椒油。多做些密封放冰箱三四天没问题呦！
注意事项
1
先将所有的调料放入搅拌，尝下味道后再放盐调味，因为生抽有咸味的，不要太咸了。醋不可过多，撒入几滴增加鲜味即可。
2
这道菜，夏天吃的话，放入冰箱稍微冷藏下更美味，冬天就直接吃热的吧，热吃更利于身体健康。简单的一款家常小凉菜，清凉爽口！早餐下粥，晚餐下饭。也是很好的下酒菜！每次做我都拌上大半盆，没两天就被家人消灭掉了！
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