泰汁日本豆腐的做法

泰汁日本豆腐，酸酸甜甜有点辣，孩子最爱。   日本豆腐切成圆状的片断，用生粉扑裹一层，可以再放蛋清蘸一下表面。放温油内炸到稍黄，捞出控干油，等温度稍低后，再把豆腐翻炸一下，直炸到金黄色。捞出控油装盘。   酱汁用泰国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖调出一小碗汁，另外起锅加热后，浇到豆腐上，点缀香菜便告完成。   这个泰汁可以做多样菜，真是百搭。比如有泰汁鱿鱼，还有这道大人小孩子都超爱吃的泰汁茄夹。 泰汁茄夹最好放在铁板上，保持它热腾腾的，更加诱人。