带鱼炖粉条是一道特别有特色的菜品，下面小编为大家介绍一下，家常带鱼炖粉条的做法。
食材
1
带鱼 500克
2
粉条 适量
3
料酒，盐，味精，糖，酱油，醋 适量
4
葱，姜，蒜，八角，花椒，红辣椒 适量
方法/步骤
1
带鱼收拾好，切段，放入少许料酒，少量的盐，鸡蛋一个，淀粉适量。
2
将鸡蛋淀粉搅拌均匀。
4
煎好的鱼放盘中备用。
5
留少许油在锅中，或重新倒入一点油，把煎好的鱼入锅。放入葱，姜，白糖，料酒，红烧酱油，蒜少许，醋少量，红辣椒少量，盐。
6
略烧一会后放入水，水没过鱼。放入粉条，大火烧开，小火慢炖。
7
放入味精，收汤，盛入盘中。
注意事项
如果粉条不容易炖烂，提前用水泡一下。
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