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杨枝甘露的特色做法

好吃又不贵,学起来哦,很简单的。
食材
1

芒果 1个

2

西柚 1个

3

西米 110克

4

淡奶油 200毫升

5

椰浆 110毫升

6

冰糖 120克

方法/步骤
1

准备好食材

3

边煮边搅拌

4

冰糖融化后,关火将汤水倒出,放凉待用

5

锅中倒入12倍清水,大火煮

6

倒入西米,大火煮1.2分钟

7

关火后盖上盖,小火继续煮3.2分钟;关火,用水的余温使得西米焖熟透,完全变透明;用漏勺过滤出西米,过凉水弄干

8

芒果沿着果核切出果肉的2/6

9

用水果刀在芒果肉上划十字花刀,切出方形小块的芒果粒;弄下芒果粒

10

剥除柚子皮,取出果肉

11

将一半的芒果粒放入料理机

12

加入糖水、淡奶油和椰浆,搅打成泥状

13

碗底铺一层西米,倒入芒果泥,搅匀

14

撒上芒果粒和西柚粒,做好了

注意事项

注意不要切断芒果皮

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