苦苣性寒.味苦.无毒．有消炎解毒的作用苦苣色拉是家庭常做的一道菜，方法简单，材料常见！
食材
1
苦苣 100克
2
西红柿 2个
3
柠檬 半个
4
鸡蛋 1个
5
胡萝卜 50克
6
色拉酱 适量
7
盐 适量
8
橄榄油 1勺
9
果醋 1勺
10
味精 少许
方法/步骤
1
将准备好的苦苣先用清水重洗掉土，然后再用纯净水或白开水泡半个小时后沥干切碎备用！
2
将准备好的西红柿和胡萝卜洗干净，西红柿切块，胡萝卜切丝！
4
将准备好的苦苣，西红柿，胡萝卜丝，熟鸡蛋，柠檬片放到一起装盘！最后放入色拉酱，橄榄油，果醋，盐，味精后拌均匀即可！
注意事项
脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用，血粘度高的患者忌食，特秉质、平和质人群不宜食用