芝麻酱拌苦菊简介苦菊微微发苦，是春天败火的好食物。凉拌，下火锅都可以。 这个菜是在老年大学学来的，我们的营养膳食老师教的，回来一试，真不错，很爽口。
工具/原料
1
主料
苦菊1颗
2
配料
麻酱2勺
盐适量
醋1勺
白糖适量
辣椒油1勺
蒜泥适量
味精适量
步骤/方法
1
苦菊一棵，洗净后控干净水。
2
芝麻酱用少许温水解开，加入盐，糖，蒜泥，陈醋（可加少许白醋
3
把芝麻酱倒在苦菊上，拌匀，放入辣椒油。
4
拌匀即可上桌了。
注意事项
注意事项苦菊洗净后要控干净水，否则会影响口感。 陈醋与白醋的比例是4比6.
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