萝卜确实是个好菜，在我们南方确实有冬天吃萝卜的习惯，我们这里所说的萝卜是白萝卜，有句话这么说的，白萝卜相当于人参，说明他有药用功效，冬天萝卜煮的的时间要稍微长些。
食材
1
白萝卜 510g
2
红辣椒 30-60g
3
干辣椒 3-10g
4
猪油 10-15g
5
盐 2-4g
6
酱油 1-3g
7
味精（可以不放） 1-2g
8
鸡精(可以不放 2-4g
方法/步骤
1
第一步，准备好白萝卜，还有辣椒，白萝卜最好切成一片一片的，辣椒要切碎点
2
第二步，把切好的白萝卜还有叶子，放在水里煮，要把萝卜煮烂，可以用筷子或者锅铲，能不能插进去，可以的话，说明就烂了，就可以了
3
第四步，把萝卜从水里捞出来，注意，水不要，可以把放萝卜的篮子，晃一晃，也可以放哪里几分钟，把水过滤掉
4
第四步，先放猪油，要等猪油烧开，有声音即可，然后放萝卜，炒一两分中，然后放入辣椒，辣椒要额外放油和盐，不然辣椒会太辣，这个可以放调味品了。
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第五步，等这些过程都好了之后，就可以放水了，不要放热水，冷水最好，煮沸即可，在煮沸之前可以那些调料
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第六步，注意要洗锅子，防止锅子生锈什么的
注意事项
1
白萝卜不要太大的，太大的有可能老了，不好吃
2
白萝卜可以骨头汤，味道会更好的，尤其是筒子骨