把牛奶（或水）倒入面包机内桶，倒入全蛋液，对角位置放盐、砂糖，倒入高筋面粉，把干酵母撒在面粉上面；启动面包机的6档，和面15分钟。天气热的话，为防止温度过高而提前发酵可以以和面过程打开面包机的盖子；和面结束，这个时候的面团已经相当光滑；加入室温软化的黄油，继续开着盖子和面15分钟；这个时候的面团已经可以拉出大片的薄膜；取出面团，揉圆；面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大；手指沾面粉，插入面团中，如果面团不缩不塌那就说明发酵完成；面团称量，平均分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；取一份面团，压扁；用擀面杖从中间往上、往下擀开；从上而下卷起来，注意卷的时候两边往中间收，卷成两头细中间鼓起来的橄榄状。依次做好面包，间隔着放进烤盘，放进烤箱，摆上一杯温水，利用发酵档进行第二次发酵；面包发酵至2倍大，取出温水和面包，（这个时候开始预热烤箱180度），在面包上刷一层全蛋液；提前做好冷却的卡仕达酱装进裱花袋，剪一个小孔，把卡仕达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状；放入预热好的烤箱，中下层，180度，15~18分钟，上下火；面包冷却以后，用小刀从上面竖切一刀，不要切断哦；填入土豆泥沙拉馅即可享用；下面介绍做卡仕达酱，把白糖加入蛋黄中，用打蛋器高速打发，至蛋黄呈蓬松状态；筛入低粉；搅打均匀；把1/3煮开的牛奶缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀；把搅拌均匀的蛋黄糊倒入奶锅的牛奶中；重新小火加热奶锅，边加热边不断搅拌；直到成为幼滑、浓稠的卡仕达酱，关火后把奶锅直接放进冷水盆里，让其快速冷却；卡仕达酱充分冷却后即可使用，装入裱花袋，剪一个小口即可用来在面包胚上挤出各种形状。
食材
1
高筋面粉 200克
2
牛奶 95ml
3
全蛋 30克
4
细砂糖 40克
5
干酵母 5ml
6
盐 2克
7
黄油 25克
8
蛋黄 1个
9
细砂糖 25克
10
牛奶 75ml
11
低筋面粉 8克
12
卡仕达酱 约100克
步骤
1
把牛奶（或水）倒入面包机内桶，倒入全蛋液，对角位置放盐、砂糖，倒入高筋面粉，把干酵母撒在面粉上面；
2
启动面包机的6档，和面15分钟。天气热的话，为防止温度过高而提前发酵可以以和面过程打开面包机的盖子；
3
和面结束，这个时候的面团已经相当光滑；
4
加入室温软化的黄油，继续开着盖子和面15分钟；
5
这个时候的面团已经可以拉出大片的薄膜；
6
取出面团，揉圆；
7
面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大；
8
手指沾面粉，插入面团中，如果面团不缩不塌那就说明发酵完成；
9
面团称量，平均分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
10
取一份面团，压扁；
11
用擀面杖从中间往上、往下擀开；
12
从上而下卷起来，注意卷的时候两边往中间收，卷成两头细中间鼓起来的橄榄状。
13
依次做好面包，间隔着放进烤盘，放进烤箱，摆上一杯温水，利用发酵档进行第二次发酵；
14
面包发酵至2倍大，取出温水和面包，（这个时候开始预热烤箱180度），在面包上刷一层全蛋液；
15
提前做好冷却的卡仕达酱装进裱花袋，剪一个小孔，把卡仕达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状；
16
放入预热好的烤箱，中下层，180度，15~18分钟，上下火；
17
面包冷却以后，用小刀从上面竖切一刀，不要切断哦；
18
填入土豆泥沙拉馅即可享用；
20
筛入低粉；
21
搅打均匀；
22
把1/3煮开的牛奶缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀；
23
把搅拌均匀的蛋黄糊倒入奶锅的牛奶中；
24
重新小火加热奶锅，边加热边不断搅拌；
25
直到成为幼滑、浓稠的卡仕达酱，关火后把奶锅直接放进冷水盆里，让其快速冷却；
26
卡仕达酱充分冷却后即可使用，装入裱花袋，剪一个小口即可用来在面包胚上挤出各种形状。