在韩式餐馆吃饭的时候会赠送很多小菜,其中的酱黄豆和酱黑豆我特别喜欢,其实做法特别简单,在这里分享给大家。
食材
1
干黄豆 100g
2
冰糖 适量
3
老抽 适量
4
生抽 适量
5
干红辣椒 适量
方法/步骤
1
一、黄豆提前一晚凉水浸泡。
2
二、泡发后黄豆会变大很多,把泡黄豆的水倒掉不要,因为里面含有豆碱,对身体不好。
4
四、所有材料放入锅中,加入没过黄豆大概两厘米的水,大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟,汤汁烧干豆子表皮微皱即可。
5
五、完成。
干黄豆 100g
冰糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
干红辣椒 适量
一、黄豆提前一晚凉水浸泡。
二、泡发后黄豆会变大很多,把泡黄豆的水倒掉不要,因为里面含有豆碱,对身体不好。
四、所有材料放入锅中,加入没过黄豆大概两厘米的水,大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟,汤汁烧干豆子表皮微皱即可。
五、完成。