豆酱浓稠咸香，很是好吃，它是发酵制成的，制作的时候需要密封一段时间才可以食用，那么下面winterpoem就为你介绍一下在家自制豆酱的方法。
食材
1
黄豆 两斤
2
曲 适量
方法/步骤
1
第一步，洗净黄豆，泡发黄豆。 把黄豆泡上一天时间，让水充分进入黄豆，把内黄豆泡开。
2
第二步，上锅蒸熟。 把泡好的黄豆放入锅中蒸，蒸到烂熟。
3
第三步，把黄豆压碎。 把蒸熟的黄豆取出来，放在案板上，用擀面杖压碎。
4
第四步，放入曲，加入盐。 把压碎的黄豆放入坛子里，在里面加入曲，充分搅拌均匀。 再加入盐，盐要多加一些。
注意事项
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