莲藕淀粉含量高，还含有对身体有利的多种维生素和微量元素，还含有膳食纤维，能帮助消化，莲藕可以 用来煲排骨汤，粉粉的还带有一点甜，小朋友很喜欢吃，还可以做脆爽营养的莲藕饼。还可以凉拌和爆炒，今天我 给宝宝做一个漂亮好吃的莲藕炒胡萝卜，宝宝很喜欢哦。
食材
1
莲藕 一节
2
带泥甜胡萝卜 一条
3
青椒 二个
4
大蒜香葱 各适量
方法/步骤
1
先把莲藕胡萝卜洗净打皮，再把青椒洗干净挖出里面的辣椒籽。放在盘子里备用。
2
把莲藕切成薄片，要爆炒就最好切得薄薄片，炒起来会快些熟。
3
再把胡萝卜切成片，把青椒也切成片。
4
把葱切成长段，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切碎，备用。
5
锅烧七分热，放少量花生油，再爆香大蒜。
6
先把青椒放进去稍稍炒一下，一般炒出辣味了就好。
7
再把莲藕片放进去开大火爆炒二分钟。
8
接着把胡萝卜放进去炒。
9
胡萝卜炒断生就可以了，放盐和鸡精炒一下，最后把香葱放进去稍稍炒一下就关火。
10
装盘，上桌开吃啦。不要小看素菜，素菜身体时刻也离不开它。
注意事项
炒素菜就是要大火，一般很快速的就完成一个菜，五分钟左右就炒熟了。
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