艾草是我们生活中常见的植物，大部份人把艾草称之为艾叶。艾草全身都是宝，从根到叶都可以入药，既可以用来熬水泡脚，泡脚可以有效的袪除人体内的虚火和寒火，如果有咽喉肿痛和口腔溃疡，中耳炎那用艾草泡脚可以使症状得到有效的缓解。用艾草泡脚还可以驱寒、治脚气等功效。清明正是艾草生长的季节，这个时候把艾草和糯米粉做成美味的青团子，既应景又美味。
食材
1
糯米粉 适量
2
艾草 适量
3
白糖 适量
4
生花生 适量
方法/步骤
1
菜市场或野外采摘艾草，去掉老叶后用水清洗干净；
2
烧开水，将艾草放入水中煮熟，大约两三分钟左右，将艾草捞出放入冷水中（这样可以去掉苦味）；
3
将冷水中的艾草捞出切段（尽量多沥干水，因为后面用不了多少水），放入料理机（或榨汁机）炸汁；
4
加入糯米粉和适量白糖（喜欢甜的可以多放点糖）揉成团，团子不要太干，太干蒸出会有点硬，如果糯米粉团太干可以加入热水继续揉；
5
将糯米团分成小份，分别揉成圆团子，然后从圆团子中间开个洞加入馅料（我这里放的是生花生碎，用磨粉机磨的，如果你喜欢更香的可以将花生炒熟，再加点黑芝麻那样更好吃，馅料根据你自己喜欢做吧）；
6
放入荷叶或紫苏垫底，可以抹点花生油，那样蒸熟后好拿出；
7
冷水上锅蒸15分钟左右，如果放的是生花生碎，建议蒸久一点。
注意事项
1
煮艾草的水可以用来泡脚还可以驱寒、治脚气等功效
2
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