菠菜是一种很有营养的蔬菜，富含丰富的维生素，但菠菜本身含大量草酸，吃起来容易涩涩的，口感不受大众尤其是小朋友的喜爱。那么如何处理才能让菠菜好吃又没有涩味呢？
食材
1
菠菜 四五棵
2
食用油 少量
3
蒜 三、四瓣
4
盐 少量
方法/步骤
1
将菠菜去掉尾部，用清水洗净；
2
剥三瓣蒜（看自己的口味可适量增减），洗净，切成片；
3
接下来这一步很重要，在锅里烧开适量的水，将菠菜倒入，用筷子简单搅拌直到菠菜颜色变深，盛出并沥干水分备用；
4
在锅内倒入少量的食用油，油热以后调小火，下蒜片；
5
蒜片简单翻炒出香味以后，立刻倒入备用的菠菜，将火调大，翻炒；
6
菠菜本身已经焯过水，很容易熟，此时加入少量盐，炒匀，一盘好吃不涩的菠菜就这样做出来啦！
注意事项
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