所有的真菌类食品中最爱的就是杏鲍菇了，好像也有人叫它鸡腿菇的，因其神似鸡腿的形状，我喜爱一切口感结实有嚼劲的东西，蘑菇太水、香菇太绵滑，最后只有杏鲍菇那独有的口感质地牢牢地抓住了我的胃。
工具/原料
主要材料：
杏鲍菇、洋葱、蒜薹（只几根点缀一下颜色而已）
主要调料：
橄榄油、生抽、盐、糖、胡椒粉
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净切片、洋葱洗净切丝、蒜薹洗净切丁；
2
不粘锅里加入一勺橄榄油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出；
3
将洋葱丝和蒜薹丁倒入不粘锅内（怕粘锅的话可再适当倒些油），煸出香味；
4
倒入杏鲍菇片一起煸炒；
5
加盐、少少糖（提味）、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。
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