包子机
面
包子馅
一、 步骤操作1、安装输送带，输送带在装箱前是拆下来的，输送带是由四个螺栓固定的，只要把螺栓对准机器上的四个孔就可以了，安装好后检查输送带松紧程度，不宜太紧或太松。
2、打开机器后盖取出接地保护线，在接地保护线上捆扎一个金属棒放在地上或固定在地上，起到安全保护作用。
3、机器的主电源开关在机器侧面的控制箱上，绿键为开，红键为关，打开总电源开关。
4、当电源接通后，在机器前方的操作面板上的数字模拟显示器会有数字出现，正常值在0.00-3.80之间。
5、先打开成型盘开关，再打送面机构开关和送馅机构开关，在送面和送馅机构开关的上方对应的有面和馅的可调控制器，是控制面和馅的走量大小，由小到大的高度面和馅的可调控制器，让其空转, 观察各部分是否正常，有无晃动和异常响声。检查完成后把面和馅的可调控制器关到最小，数字模拟显示器的数字在正常值内为准。（每次使用完后都必须关到最小）
6、打开成型盘盖（透明有机玻璃做的）在成型块之间的接触面上加入少量食用油，保证其润滑以减少摩擦。
7、在输送带上刷上适量的食用油，以防止做出成型的包子粘连在输送带上。
8、以上几点做完后，把机器擦拭干净。
二、机器的性能及特点1、采用刻模成形原理，产品一次成型，外型、大小一致。
2、送面、送馅均采用无级变速，大小及面馅比例可调节。
3、主要机件及内外封板均用不锈钢或铸铝制作，外形美观，符合食品卫生要求。
4、 结构简单、紧凑、合理，维修保养及拆卸清洗方便。
5、操作简单，易于掌握。
三、机器的组成及工作原理1、组成：全机的工作部分主要由：送面系统、送馅系统、机头、成型盘、输送带五部分组成。
2、原理：工作时面由送面机构送至机头出口处，形成含馅的面柱后由成型盘内的成型块将面柱挤断成大小均匀的包子。
四、关于机器的保养1、机器一定要做到三专原则：专人操作、专人保养、专人清洁。
2、工作结束后在对送面机构、送馅机构和成型块的可拆件的清洗：在拆装清洗过程中严禁使用硬物砸、打，一定要小心轻拿轻放。
3、成型块的清洗一定不能拿钢刷、硬物擦洗。
4、成型块清洗好后，一定要按照顺序摆放，在成型块加入少许食用油或食用润滑脂，同时在传动件上也加入食用油。
5、成型块的安装顺序成型块一共有9块，三块有孔的、六块没孔的。安装顺序是先拿一块有孔的装上定位展再放入二块没有孔的，再放一块有孔的，依次装入。待装好后在机器的下方有一小孔，插入随机配的手动摇杆，摇动感觉松紧程度，如太紧可能成型块或哪装的不对，重新装入；直到手摇时很轻松为止。在没有用摇杆检查前，不能直接通电开动成型盘开关。
6、在输送带上刷上适量的食用油，以防止做出成型的包子粘连在输送带上。
7、凸轮槽内每三个月加一次食用油脂。（可根据实际使用情况调节，保证槽内有油）
8、各部轴承每三个月拆洗一次。
9、各部传动件每班都要加食用油。
10、电机间的齿轮和链条半年加黄油一次。
11、减速电机请依照电机产品说明保养。
1、机器在通电前一定接好接地保护线。
2、请保证包子机在使用时的环境温度在5-35度之间。建议安装空调，以保证包子机处于最佳使用温度内。
3、操作机器时不可穿着拖鞋和赤脚。
4、开机前应将成型盘封板盖好并拧紧螺丝。
5、机器不得反向运转，否则将损坏内部构件。
6、在操作时一定要专人操作，不可人员太多，严禁把手伸入正在放置着的面绞龙和馅绞龙中，以免发生意外。
7、开机时严禁将手或硬物放入成型块中，以免发生意外或打坏成型块。