外焦里嫩 美味极饼里面加一些菜更赞赶紧学做起来吧~
食材
1
普通中筋面粉 200克
2
酵母 3克
3
糖 5克
4
温水 95克
5
熟食用油 15克
6
糖 5克
方法/步骤
1
把面粉，糖，熟食用油，酵母倒入盆中，加入温水搅拌均匀，和成一个光滑的面团。因为面粉的吸水性不同，水量只是一个参考，请根据实际情况增减。
2
盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手指蘸干粉，在面团中间戳一个洞，面团不回缩。拉开面团，内部有蜂窝状组织。
3
撒干粉，揉面，大约揉两分钟。面团分成大小均匀的小剂子。
4
放入电饼铛，留出合适的空隙。
5
同时打开上下开关。利仁的电饼铛有5分钟的预热，相当于二次发酵了。选择薄饼键，大约两分钟。
6
分分钟一个就下肚啦！用刀子把薄饼从中间划开，加入喜欢的菜，更加美味哦。
7
全家都喜欢，好吃看得见~
注意事项
1
一次发酵就可以。
2
面团做的软一些，发面饼会外焦里嫩。
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