秋冬季节，天气干燥，易上火，喉咙很容易不舒服。橄榄猪肺汤是一道不错的清肺润肺的食膳，味道清爽甘甜对喉咙和肺部都有很好的保护作用
食材
1
猪肺 500g
2
生橄榄 100g
3
香菜 50g
4
鸡精 5g
方法/步骤
1
猪肺不要切开，用水冲洗，一边洗一边用手抓出血水，反复多次。放锅里焯水捞出洗净
2
把洗净的猪肺切片，反复清洗几次备用
3
橄榄用盐干搓可快速洗净，再用厨房剪用刀剪开橄榄肉，便于汤入味
4
将猪肺放入锅里加入合适的水
5
将香菜洗净，将根须部分切出和其他两种食材一起放进锅里煮。
6
煮好后，加入调味料，还有香菜叶，盛碗。如果喜欢甜的可以加入一点冰糖哦
注意事项
1
买猪肺时要注意选用没有淤血的，颜色呈粉红的，才是好的猪肺。
2
香菜根和橄榄都是去痰的绝好食材
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