又到新鲜蒜苔上市的时候了，看到新鲜的蒜苔就买了一把，和鸡蛋木耳炒着吃，不仅营养还美味。
食材
1
蒜苔 400克
2
鸡蛋 3个
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜 一块
6
八角 一粒
7
酱油 适量
8
木耳 八朵
9
鸡粉 适量
方法/步骤
1
选用新鲜蒜苔一把，准备好鸡蛋。
2
把蒜苔清洗干净，切成三厘米的段。
3
准备好八角，姜切片。木耳用水泡开，用水冲洗干净，去除杂质，沥干水分。鸡蛋磕开打入碗中，打成蛋液备用。
4
锅中放油烧热，把蛋液倒入锅中炒至成块盛出。
5
锅中再次放油烧热，放入八角和姜炒香。把蒜苔倒入锅中翻炒，加入适量酱油翻炒均匀。
7
然后把鸡蛋块放入锅中，加入适量盐搅拌均匀。
8
最后放入鸡粉搅拌均匀盛出即可食用了。
注意事项
再炒蒜苔时可放入适量温水，以免干锅。
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