工具/原料
桂圆炖猪心的原料:
猪心、干桂圆、枸杞。
桂圆炖猪心的调味料:
蜂蜜。
步骤/方法
1
1、猪心切片,去淤血并冲洗干净后,放清水内浸泡半个小时;
2
2、把猪心捞出用开水再烫洗一遍,控干水分后放入炖盅,放入清洗好的桂圆加开水盖上盖子;
3
3、锅内加水,并铺上一条布条,主要是为了平衡炖盅,以免倒了;
4
4、接着把炖盅摆放在中央,开大火盖上锅盖;
5
5、等炖盅里的水煮沸约半个小时后,再加入枸杞改小火炖一个半小时左右即可;
6
6、期间要注意锅内的水,记得要不时地加少量水,以免干锅;
7
7、等汤稍凉后,根据自己的喜好加适量蜂蜜调味就可以了。
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