不管是鲜桂圆，还是干桂圆，我都非常喜欢~~~~鲜桂圆会直接吃掉，干桂圆通常拿来煲甜汤~~~~用它来烘焙还是第一次~~虽然去核的时候有点麻烦，但是最终的成品口感真的很好~~~
食材
1
低筋面粉 126g
2
黄油 30g
3
无铝泡打粉 4g
4
盐 1g
5
细砂糖 30g
6
牛奶 56g
7
干桂圆肉 20粒
8
蛋液 少许
方法/步骤
1
干桂圆剥出桂圆肉，用清水浸泡几分钟，稍稍变软，然后沥干水分切碎；
2
低筋面粉126g，泡打粉4g称量后，过筛；
3
放入软化的黄油，盐，糖，干桂圆肉；
4
用手搓一搓面粉里的黄油，使面粉呈粗玉米粉状；
5
放入56g的牛奶，捏合成面团，不要过度揉面团；
7
用模具刻出形状，成为司康生胚，将其摆在烤盘里；
8
司康生胚表面刷蛋液，如果想让司康成品更漂亮，可刷蛋黄液；
9
烤箱180度预热；
10
将烤盘放入烤箱，上下火180度烤20分钟左右；
11
20分钟后，司康就出炉咯。
注意事项
1
桂圆肉用清水泡软，否则烘烤过程中容易变干；
2
如果想让司康成品更漂亮，可刷蛋黄液；
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