食材准备： 主料：黑巧克力126克，黄油150克，鸡蛋2个，高筋面粉70克 辅料：细砂糖100克，核桃仁60克，盐1克 具体操作： 1、黑巧克力和黄油切成小块放入盆里隔热水溶化成液态，然后加入糖、盐拌匀; 2、鸡蛋打散备用; 3、巧克力液晾凉后把鸡蛋液倒入拌匀; 4、筛入面粉，搅拌成均匀的面糊; 5、倒入烤熟切碎的核桃仁，搅拌均匀; 6、把拌好的面糊倒入模具8分满，烤箱180度烤30分钟即可。 7、烤好的布朗尼取出后彻底晾凉脱模切片即可。 烹饪技巧： 1、核桃去皮取仁后先炒熟或者烤箱150度5分钟，这样会更香。 2、整个操作过程材料都无需打发，拌均即可。我要旺 3、烤好的布朗尼取出晾凉后会有不同程度的回缩，属正常现象。
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