如何在家做美味的土豆炖牛肉？

牛腩 500克

牛腱子 500克

土豆 2个

红辣椒 适量

姜、葱 适量

胡萝卜 1根

牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖，滚开后捞出用热水洗净。

切小块，将牛肉水控干

上锅放油，油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。

自己觉得炒的差不多了，倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅，土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下，放入若干牛肉和汤。装盘，放香菜，可以吃了。