谁说周日必须出门“浪”！睡到自然醒，再来一份自制法式brunch，我就能拥有一个正宗的法式周末啦。用100%生牛乳制成的优诺酸奶制作一份精致法式小面包，细腻松软的口感，酸奶的加入带来别具一格的清甜，让你拥有更醇厚的奶香和法式滋味。这份独家“优”享，为你打开一日的好心情。
食材
1
酸奶 20克
2
面粉 200克
3
白砂糖 20克
4
盐 5克
5
酵母 20克
6
鸡蛋 10克
7
牛奶 10克
8
水 20克
方法/步骤
1
如图准备好所有的原材料。 粉称重过筛备用。 黄油放在冰箱冷藏。 白砂糖和盐称重好。 干酵母粉用温水化开。
2
盆子里打入鸡蛋加入100%生牛乳制成的【优诺原味酸奶】、牛奶、面包粉酵母粉、糖、盐打匀。
3
开始搅拌，面团搅拌均匀后加入黄油继续搅拌到表面光滑，拉扯有薄膜的程度。放入发酵箱，温度28，湿度80，发酵四十五分钟，手指戳下面团面团不回弹即可。
4
然后分成50g一个的小剂子（形状上小下大）盖上保鲜膜醒发15分钟。
5
醒发好后，取一个小剂子，擀成长长的倒三角形，长度大约在25cm。从上（粗的地方）往下（细的地方）卷成图中这样，再整形成牛角的样子。盖上保鲜膜二发至两倍大，然后刷上蛋液。 提前预热烤箱，180度，上下火。
6
将发酵好的面包放入烤箱烘烤15分钟至上色即可。 大家也要根据个人的烤箱调整时间哦。香软好吃的小面包就做好啦是不是很简单呢
注意事项
原味优诺只选取100%生牛乳，奶香醇正浓郁，口感更绵软