葡萄奶酥需要用低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克。表面刷液，蛋黄半个。烤箱中层，上下火，180度，15分钟。过年过节款待客人的下午茶小零食首选，步骤简单，超酥，超甜，超好吃!(
食材
1
低筋面粉 200克
2
葡萄干 60克
3
鸡蛋 200克
4
黄油 80克
5
奶粉 15克
6
细砂糖 50克
方法/步骤
1
(葡萄干，面粉，鸡蛋黄，黄油，奶粉，细砂糖）充分准备制作时的材料。
2
取出黄油，将大块的黄油切成比例相差不多的小块。 将小块黄油全部倒入容器中，将容器放在热水中，隔热水将硬邦邦的黄油软化。 黄油软化至用手可以捏动，然后取出，用电动搅拌器慢慢搅拌一下，然后加入适量的奶粉和细砂糖!
3
再次取出电动搅拌机，用搅拌器均匀打发，将打发成体积略显膨胀，颜色对比之前逐渐变浅即可。
5
用筛将面粉筛入黄油，等待逐渐筛匀，黄油上逐渐出现一层白色的雪花(面粉）即可。然后用手把面粉和黄油逐渐捏起成一个球状。
6
然后将适量的葡萄干放入黄油团中，再次揉捏成一个面团，静置几分钟。 随后准备好擀面杖，将静置的黄油团逐渐压成1cm厚度的面饼。(此处容易破裂，所以要小心）
7
用专用的切刀，将黄油团切成一块块长方形，小长方形块即可。长度和宽度可以自己选择。不要太大也不要太小。 然后利用硅油纸垫在烤盘上方，将黄油团放入，整齐放入，注意不要粘起。然后放入烤箱中。
8
首先将烤箱以180摄氏度的温度预热10分钟起步。 然后将烤箱温度达到180摄氏度烤制15～20分钟。烤制表面金黄即可。
注意事项
黄油不可以完全融化成液体形状，要融化成软一点但是不能完全融化成液体的形状。
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