相信大家对美食都很感兴趣，那么清炖鱼怎么做呢？接下来就介绍一下，一起来看看吧！
食材
1
鲫鱼 1斤
2
姜 10g
3
葱 适量
4
盐 6g
5
白胡椒粉 2g
6
味精 1g
7
水 适量
8
料酒 2g
9
肥肉 30g
方法/步骤
1
将鱼清洗干净，两面打花刀。
2
将葱姜蒜切末。
3
肥肉洗净切薄片。
4
热锅下肥肉煎炒出油。
5
加入料酒和水大火煮开。
6
下入鱼、姜片、大葱。
7
煮沸腾后，撇去泡沫。
8
加入盐、胡椒、味精。
9
把姜、大蒜、肉夹出来。
10
撒上葱花即可。
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