做为土豆爱好者，在这个闷热的桑拿天，炝拌是最佳的做法。土豆含有大量的淀粉，记得吃土豆的时候要替换掉等量主食。
食材
1
土豆 3个
2
蒜 半头
3
彩椒 10g
4
盐 5g
5
醋 10g
6
糖 2g
7
味精 1g
8
辣椒油 1勺
9
葱 5g
方法/步骤
1
准备食材：三个土豆，是不算大的土豆，这三个土豆能做出一盘的量
3
把土豆切丝，如果能切细更好，不能切细也要力求粗细均匀
4
炒锅里放开水，水开了，把土豆丝下入，焯至断生，
5
土豆丝焯好，捞出来过冷水，控干水，
6
彩椒切粒，蒜拍一下，然后切成末，切葱花备用，
7
把土豆丝儿，彩椒粒，葱花蒜末，放入盆中
8
加入盐辣椒油，糖醋，味精，拌匀
9
装盘，大功告成。
上一篇：炝拌土豆丝 清爽可口
下一篇：金刚音速炝拌土豆丝的做法