麻辣鲜香 清爽可口
食材
1
土豆 200g
2
配料花椒 5g
3
干辣椒 5g
4
香菜 5g
5
水 600g
6
味精 1g
7
盐 3g
8
白糖 2g
9
油 50g
10
白醋 3g
11
香醋 5g
12
味极鲜 3g
13
香油 3g
方法/步骤
1
第1步 /香菜切段、干辣椒切圈
2
第2步 /锅内倒清水1000g，加入白醋3g，油5g，水开后将土豆丝倒入锅中
3
第3步 /焯水后捞出冲凉，捞出沥干水分，放入盆中备用
4
第4步 /起油锅，放入花椒，炸出香味后捞出
5
第5步 /下入干辣椒，炝香后泼入土豆丝上
6
第6步 /调味，盐，糖，白醋，味极鲜，香油拌匀
7
第7步 /撒上香菜，成菜
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