土豆是国民食材，无论怎么做都是非常好吃的。蒸拌炒炝涮，简直万能。最爱的还是炝拌土豆丝，这次用了仲景的花椒油和小红油，又省事又好吃，小红油辣味绵柔，不会太过辛辣，再加上花椒油的香味，相得益彰，美味无比。
食材
1
土豆 3个
2
花椒油 10毫升
3
小红油 15毫升
4
葱 一段
5
香菜 1小棵
6
白糖 5克
7
盐 1克
8
生抽 20毫升
9
色拉油 10毫升
10
芝麻油 5毫升
方法/步骤
1
准备食材。
2
土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉。
3
葱切细丝，香菜只取香菜叶子。
4
汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟。
5
再次捞出过凉水，沥干水分。
6
土豆丝加入葱丝和香菜叶，加白糖、盐和生抽。
7
加入花椒油。
8
加入小红油。
9
炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。
10
拌匀就做好了。
注意事项
1
1、土豆丝用清水漂洗一下，洗去淀粉，这样会更爽口脆嫩。
2
2、加入少许芝麻油会使香味散发出来，凉拌菜会更好吃。