任何季节都可以吃到的一种蔬菜，物美价廉，味道很棒
食材
1
豆角 10条
2
茄子 一根
3
蒜 2瓣
4
红辣椒 1个
5
蚝油 2勺
6
淀粉 适量
方法/步骤
1
首先先把豆角茄子，蒜头，辣椒洗净
2
豆角茄子切成小长条，蒜头拍碎，红辣椒切圈，茄子要先放水，以防黑掉，颜色就不好看了，茄子还要沥干水，放少量的淀粉拌均匀。
3
材料都准备好，那么就开火吧，先把豆角和茄子放在油锅里炸熟，这样比较进味
4
锅底留油，把辣椒和蒜末炸香，然后放入炸好的茄子和豆角，放些酱油，不停的翻炒，一般2-3分钟就好，等到快好的时候放入蚝油提鲜。。。这个很重要，我很喜欢这个味道
5
好了，成品就是这样了
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